AZIENDA VINICOLA

Azienda Vinicola Foffani a Clauiano

Immersa nella quiete del borgo di Clauiano, proprietà della famiglia da oltre tre secoli, non si può raccontare l’Azienda Vinicola senza parlare della Foffanity (clicca anche qui per saperne di più  http://bit.ly/1WitB6U perché le due camminano insieme: qui si fa vino, ma anche arte. E cultura.

E poesia. Perché il vino è poesia nel bicchiere, e il suo colore è un mosaico di colori. Il giallo paglierino di un vino bianco, ad esempio, non è mai un colore soltanto, ma il risultato della combinazione unica di pietre, argilla, terra, erba, foglie, vento, pioggia, sole, freddo, calore, a volte grandine, a volte neve.

Dai, che c’é posto!

Ognuno di questi elementi dà un suo contributo, e ognuno di questi elementi finisce nel bicchiere che bevi. Un respiro di semplicità, sorsi di radici antiche. Un cortile che basta suonare alla porta e magicamente ti si apre davanti, inaspettato, nascosto e che ti accoglie sempre volentieri.

E poi c’è Giovanni, che capisce il linguaggio silenzioso delle viti, e le racconta in poesia. Più che “azienda vinicola” dovrebbe essere un’Azienda Artistica e Storica. Più che un posto dove si fa vino, dovrebbe essere un luogo dove si traducono in vino le silenziose richieste dell’uva. Perché è il vino il migliore e più loquace portavoce della Foffanity. Vieni ad assaggiarla, respirarla, vederla, sentirla. Solo qui a Clauiano, trovi la vera Foffanity DOC.

  • Foffanity

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